România risipeste anual 3,4 milioane de tone de alimente
România se confruntă cu o risipă alimentară alarmantă, aruncând anual peste 3,4 milioane de tone de alimente, echivalentul unui camion plin cu mâncare ajungând la gunoi în fiecare minut. În același timp, 27% din populație este expusă riscului de sărăcie și excluziune socială, conform Federației Băncilor pentru Alimente din România (FBAR), așa cum relatează newsbucuresti.ro.
👉 Percepții greșite despre sursele risipei alimentare
Federația subliniază că percepțiile greșite despre sursele risipei alimentare contribuie semnificativ la această problemă. Printre cele mai răspândite mituri se numără ideea că risipele provin în special din supermarketuri, creând iluzia că gospodăriile nu ar reprezenta o problemă majoră. „Risipa alimentară e generată de supermarketuri. La mine în casă nu prea se aruncă mâncare”, afirmă FBAR, evidențiind că studii recente arată că majoritatea alimentelor aruncate provin din gospodării.
Specialiștii aduc în discuție și obiceiurile de cumpărare impulsivă, lipsa organizării între produsele din frigider și confuzia generată de etichetele alimentelor, care contribuie la risipa alimentară. „Dacă a trecut data de pe ambalaj, produsul e periculos și trebuie aruncat imediat”, mai precizează organizația.
👉 Soluții practice pentru reducerea risipei alimentare
FBAR propune soluții accesibile pentru reducerea risipei alimentare, punând accent pe organizarea corectă a alimentelor și o schimbare a mentalității privind consumul. Reprezentanții organizației recomandă aplicarea regulii FIFO (First In, First Out) în frigider și rehidratarea legumelor ofilite în apă cu gheață ca metode eficiente de prevenire a risipei. „Când demontăm aceste mituri, realizăm că risipa nu este doar o problemă de logistică a marilor lanțuri comerciale, ci o responsabilitate comună a fiecăruia dintre noi”, afirmă Romuald Bulai, președintele FBAR.
Organizația îndeamnă cetățenii să adopte obiceiuri simple, precum planificarea cumpărăturilor și utilizarea responsabilă a alimentelor. Totodată, companiile din sectorul agroalimentar care au surplusuri pot beneficia de facilități fiscale prin donarea produselor către Băncile pentru Alimente, conform Legii 217/2016.