România participă la Campionatul Mondial de Macelărie 2025

România participă la Campionatul Mondial de Macelărie 2025

Într-o perioadă în care meseriile tradiționale se confruntă cu o lipsă de forță de muncă, "Macelari de Elita" demonstrează că meseria de măcelar este mai mult decât un simplu job - este o artă care oferă oportunități pentru o carieră solidă. Conform newsbucuresti.ro, echipa formată din 12 măcelari a strâns peste 6 tone de carne și a dedicat 120 de ore pentru antrenamente în vederea participării la World Butchers' Challenge 2025, ce va avea loc la Paris.

Antrenamentele echipei au inclus volume impresionate de materie primă: 3.400 kg carne de vită, 1.520 kg carne de porc, și altele, cum ar fi 180 de pui și 40 kg condimente. Echipa a lucrat într-un program intensiv, simulating condițiile de concurs și perfecționându-și tehnicile de tăiere și prezentare. "Am început de la zero și, cu fiecare antrenament, dinamica echipei s-a îmbunătățit. Vrem să arătăm că România are măcelari valoroși și că putem concura la nivel mondial", a declarat Gabriel Arghir, căpitanul echipei.

Participarea echipei românești este semnificativă, deoarece țara noastră este singura din sud-estul Europei care va lua parte la această competiție. Măcelarii s-au concentrat nu doar pe transare, ci și pe menținerea unui standard înalt de igienă și siguranță în utilizarea echipamentelor.

Ultimul antrenament va avea loc în ultima săptămână a lunii martie, înainte de plecarea la Paris. Pe parcursul sesiunilor de pregătire, toate preparatele rezultate au fost donate ONG-urilor din Cluj care oferă mese persoanelor defavorizate, demonstrând astfel angajamentul echipei față de comunitate.

Echipa care va reprezenta România este formată din membri experimentați și juniori. Aceștia din urmă vor concura pentru titlurile de World Champion Butcher Apprentice și World Champion Young Butcher, fiind coordonați de Cosmin Moldovan, CEO al Moldovan Carmangerie și viitor jurat al competiției.

Inițiativa de a participa la World Butchers' Challenge 2025 este promovată de Fundația "Ștefan Moldovan" din Cluj-Napoca, care își propune să schimbe percepția asupra meseriei de măcelar și să atragă noi generații către acest domeniu esențial. Selecția echipei s-a realizat prin patru etape eliminatorii în diverse orașe din țară, înscriind peste 50 de măcelari care au fost evaluați de experți.

World Butchers' Challenge are un istoric de 8 ediții și adună participanți din 14 țări, inclusiv România, Australia, Franța, și Statele Unite ale Americii. Acest eveniment subliniază importanța meseriei de măcelar și celebrează excelența în domeniu.