Romania devine lider regional în cererea de sushi, potrivit Glovo

România ocupă poziția fruntașă în Europa de Sud-Est în ceea ce privește cererea de sushi, conform datelor platformei Glovo, care oferă diverse categorii de produse. În ultimele 12 luni, consumul de sushi a crescut considerabil, făcând din România una dintre cele mai dinamice piețe din regiune pentru preparatul japonez.

Analiza Glovo arată că ora de vârf pentru comenzile de sushi în România este ora 19:00, iar zilele cu cel mai mare trafic sunt vineri, sâmbătă și duminică, cu o creștere de 21% față de zilele obișnuite din timpul săptămânii, notează sursa citată. Pe de altă parte, 14 februarie a depășit nivelul așteptărilor, devenind cea mai aglomerată zi pentru comenzile de sushi, de exemplu, fiind și cele mai aglomerate zile din an pentru restaurante.

În ceea ce privește orașele, București, Cluj-Napoca, Iași, Brașov și Constanța se află pe primele locuri în preferințele pentru comenzi de sushi, iar Capitala se evidențiază nu doar prin volum, ci și prin fanii foarte pasionați. Conform datelor, cel mai mare comision individual a fost plasat în București și a avut o valoare de peste 2.300 lei. De asemenea, cel mai activ utilizator Glovo în 2025 a comandat peste 400 de portii de sushi în decurs de un an, relatează newsbucuresti.ro.

Printre tipurile de sushi preferate, Maki este lider incontestabil, reprezentând jumătate dintre comenzile din România. Următoarele cele mai populare sunt Nigiri, Inari, Sashimi și Uramaki. În ceea ce privește ingredientele, românii rămân fideli clasicului, somonul fiind ingredientul preferat, urmat de cremă de brânză și creveți, utilizate atât în rulouri, cât și în tempura. Potrivit statisticilor globale, cererea de sushi a crescut cu peste 20% în acest an.