Este sănătos să bei cafea în fiecare zi? Părerile experților
Coffee poate oferi beneficii pentru sănătate, cum ar fi îmbunătățirea stării de alertă și protecția potențială împotriva unor afecțiuni cronice, dar experții afirmă că moderarea este esențială. Prea multă cafea poate provoca efecte secundare precum anxietate, tulburări de somn, probleme digestive și creșterea ritmului cardiac sau a tensiunii arteriale, potrivit aol.com.
👉 Consumul de cafea la nivel global și întrebări privind beneficiile pentru sănătate
Una dintre primele lucruri pe care mulți oameni le fac dimineața este să ajungă la o cană de cafea. Pentru unii, este cea mai importantă "masă" a zilei. De fapt, consumul de cafea se află la un maxim de 20 de ani, conform Asociației Naționale a Cafelei, și mai mult de 2,25 miliarde de căni de cafea sunt consumate zilnic în întreaga lume. Aceasta este o cantitate semnificativă de boabe de cafea! Deși mulți oameni nu își pot imagina o zi fără cana lor preferată, se ridică întrebarea: Este atât de multă cafea cu adevărat bună pentru sănătate?
Am discutat cu nutriționiști pentru a descoperi dacă beneficiile cafelei depășesc cu adevărat dezavantajele acesteia. Cafeaua conține nutrienți precum magneziu și polifenoli, pe lângă cafeină. Este, de asemenea, bogată în antioxidanți, iar experții afirmă că studiile sugerează că poate oferi mai multe beneficii potențiale pentru sănătate, inclusiv îmbunătățirea funcției cognitive și reducerea riscului pentru anumite afecțiuni cronice, cum ar fi cancerul, boala Parkinson și diabetul de tip 2. Bridget Wood, RD, LD, CDCES, spune că aceasta poate ajuta de asemenea la stimularea energiei și metabolismului.
👉 Recomandări privind consumul zilnic de cafea pentru menținerea sănătății
Așa cum explică Lauren Manaker, MS, RDN, LD, "Când vine vorba de consumul de cafea în fiecare zi, consensul general este că este de obicei acceptabil pentru majoritatea oamenilor." Cu toate acestea, Naria Le Mire, MPH, RD, recomandă limitarea cafelei la o cană pe zi. "Ideal ar fi după un mic dejun echilibrat, mai degrabă decât pe stomacul gol," spune ea, "pentru a susține energia stabilă și aportul de nutrienți." Le Mire subliniază, de asemenea, că evitarea cafelei cu 10 ore înainte de culcare este importantă pentru susținerea somnului și a ritmurilor circadiane sănătoase.
Cafeina, un stimulant, este principala preocupare legată de cafea. "Conținutul de cafeină din cafea poate varia în funcție de factori precum tipul de boabe de cafea, metoda de preparare și dimensiunea porției," explică Lorraine Kearney, RD, CDN. O cană standard de cafea poate conține între 95 și 200 de miligrame de cafeină, o gamă destul de largă. FDA (Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente) citează 400 de miligrame de cafeină pe zi "ca fiind o cantitate care nu este de obicei asociată cu efecte negative." Însă impactul cafeinei variază de la o persoană la alta, în funcție de sensibilitatea fiecăruia la cafeină și de cât de repede își metabolizează aceasta.
Kearney afirmă că un consum ridicat de cafea poate conduce la anxietate, probleme digestive, tremur muscular, dureri de cap, dependența de cafeină și interferența cu absorbția calciului (ceea ce poate afecta densitatea osoasă, printre altele). Consumul excesiv de cafeină poate, de asemenea, să crească ritmul cardiac și tensiunea arterială. Ea recomandă ca persoanele cu afecțiuni medicale, cum ar fi problemele cardiace, refluxul acid sau tulburările de anxietate, să limiteze sau să evite cafeaua. Femeile însărcinate sunt, de asemenea, în general sfătuite să își limiteze aportul de cafeină la 200 de miligrame pe zi.
"Pentru persoanele cu IBS (sindromul intestinului iritabil) sau condiții similare, efectul laxativ natural al cafelei poate declanșa mișcări intestinale sau poate agrava simptomele," explică Le Mire. "Dacă observați acest lucru, considerați limitarea consumului sau trecerea la o metodă de preparare mai puțin acidă, cum ar fi cafeaua preparată prin filtrare." Le Mire mai menționează că consumul excesiv de cafea poate contribui la creșterea nivelului de cortizol în timp, ceea ce "poate contribui la creșterea stresului, la perturbarea somnului și la acumularea de greutate în zona abdominală, crescându-le riscul de boli cardiace." Wood adaugă că prea multă cafea poate contribui, de asemenea, la deshidratare dacă nu sunteți atent la aportul de apă.
👉 Cum să consumăm cafeaua responsabil
Ea oferă câteva modalități de a minimiza dezavantajele cafelei: "Alegeți decaf sau o cafea cu un conținut mai mic de cafeină, mai ales mai devreme în zi, pentru a evita să pierdeți din odihna de seară și pentru a reduce efectele anxietății," recomandă ea. De asemenea, este în favoarea limitării la o cană pe zi, subliniind că cafeaua poate acționa uneori ca un suppressant al apetitului. Limitarea consumului poate ajuta la prevenirea omiterii meselor, beneficiind în același timp de somn și de sănătatea în general. Wood le reamintește iubitorilor de cafea că "topping-urile precum siropurile aromate sau frișca pot fi o sursă ascunsă de zaharuri sau calorii adăugate." "Fii atent la cantitățile pe care le folosești atunci când îți prepari băuturile cu cafea și caută creme și siropuri aromate care folosesc îndulcitori precum stevia," spune ea, "deoarece acestea pot ajuta la menținerea unui conținut scăzut de zahăr și calorii." Astfel, vă puteți bucura de aromele preferate fără a compromite obiectivele dietetice.
Asemenea multor lucruri, cafeaua este cel mai bine savurată cu moderație. Consumul excesiv poate să te facă agitat sau chiar să contribuie la probleme de sănătate mai grave, dar bucurându-te de una sau două căni pe zi—presupunând că nu ai niciuna dintre condițiile menționate mai sus—poate aduce unele beneficii reale.