Rares Besliu lansează inițiativa "de la RObinet" pentru promovarea apei de la robinet în sectorul HoReCa

Rares Besliu lansează inițiativa "de la RObinet" pentru promovarea apei de la robinet în sectorul HoReCa

Fotograful de wildlife, Rares Besliu, face apel către români să se alăture inițiativei "de la RObinet", prima acțiune semnificativă inițiată de asociația "La NORD de cuvinte". Aceasta se adresează sectorului HoReCa, încurajându-l să ofere clienților apă potabilă de la robinet, nu doar la cerere. Proiectul se bazează pe valori esențiale, precum bunul simț, drepturile omului, ospitalitatea și, cel mai important, preocuparea pentru viitorul naturii și al omenirii.

Ideea principală a demersului este ca restaurantele și alte locuri publice să ofere apă de la robinet - filtrată și de calitate - ca o alternativă la apa îmbuteliată. Inițiativa are scopul de a transforma această acțiune într-un standard al ospitalității. Rares Besliu își dorește ca apa să fie ușor accesibilă și să fie prezentată în recipiente atractive care să încurajeze consumul. Cu alte cuvinte, clienții ar trebui să aibă posibilitatea să își umple paharul ori de câte ori au nevoie, fără restricții.

Unul dintre scopurile inițiativei este și acela de a promova acest obicei și în rândul comunităților locale, astfel încât oamenii să adopte un consum responsabil de apă și să contribuie la reducerea poluării și a deșeurilor. Acest demers poate aduce economii semnificative pentru cetățeni.

Inițiativa presupune și implicarea publicului. Românii sunt invitați să nominalizeze restaurantele unde ar dori să primească apă gratuit, fără să fie nevoiți să ceară. Nominalizările se fac printr-un comentariu la postarea dedicată pe Instagram.

Rares Besliu afirmă: "Când am pornit La NORD de cuvinte, mi-am zis că soluția e una singură: sensibilizarea și educarea oamenilor în privința efectelor schimbărilor climatice. Și cum puteam face asta dacă nu prin fotografie și prin imaginile pline de emoție din regiunile polare? Foarte rapid mi-am dat seama că nu e suficient și că trebuie să trec în concret, că nu e loc de abstract sau interpretare."

Într-o lume sufocată de plastic, PET-urile reprezintă una dintre cele mai mari categorii de deșeuri. Se estimează că, în 2021, au fost produse aproximativ 600 de miliarde de sticle la nivel global. Statisticile arată că aproximativ 1 milion de sticle de plastic sunt cumpărate în fiecare minut pe glob. Din acestea, doar 9% sunt reciclate, restul ajungând în depozitele de deșeuri sau în natură.

Conform datelor Organizației Națiunilor Unite, până în 2050, jumătate din populația lumii ar putea fi afectată de penurii severe de apă. Se anticipează că cererea globală de apă va crește semnificativ în următorii ani, în principal din cauza creșterii populației, urbanizării și industrializării rapide. Schimbările climatice vor afecta distribuția și disponibilitatea apei, amplificând secetele, inundațiile și alte fenomene extreme, care pot compromite accesul la apă potabilă.

"Ne luptăm cu canicula încă de la începutul lunii, iar previziunile nu arată mai bine. Să renunțăm la plastic nu e deloc ușor, dar nici neglijabil. În schimb, e un gest pe care-l poate face fiecare dintre noi și care ne dă speranța că înca mai putem să ne salvăm. Și nu e doar despre plastic, cât e despre transportul apei îmbuteliate și emisiile de carbon aferente," subliniază Rares Besliu.

În aprilie 2024, a intrat în vigoare Legea 96/2024, care reglementează accesul gratuit al clienților restaurantelor, cantinelor și serviciilor de catering la apă potabilă de la robinet, la cerere. Rares Besliu a precizat că, chiar dacă legea este binevenită, prevederile sale nu sunt clare și nu există norme de aplicare riguroase. De asemenea, oamenii nu sunt obișnuiți să ceară apă de la robinet, parțial din cauza lipsei încrederii în calitatea apei publice.

Rares Besliu speră că, odată ce tot mai multe restaurante vor începe să ofere apă de la robinet, oamenii se vor obișnui cu acest gest și îl vor adopta și acasă.

Despre Rares Besliu

Rares Besliu este un fotograf român specializat în documentarea artistică a naturii și a vieții sălbatice din regiunile polare. Proiectul său, "La NORD de cuvinte", include o serie de expediții în zone nordice precum Svalbard, Groenlanda și Canada. El își propune să apropie oamenii de natură prin intermediul fotografiilor sale și să îi sensibilizeze în privința importanței protejării mediului.

Rares Besliu a fotografiat și în alte locuri precum Islanda, Insulele Feroe, Scoția, Cuba, Cipru, Cehia și Italia. Cele mai frumoase imagini sunt incluse în albumul său fotografic "emotii", ce conține 300 de pagini cu fotografii realizate în ultimii 4 ani. Fotografiile sale au fost premiate la numeroase concursuri internaționale, inclusiv Romania NOW, Annual Photography Awards și London Photography Awards.