Tinerii aleg restaurantele pentru experiențe personalizate
Tinerii aleg restaurantele pentru experiențe personalizate
Aproape 54% dintre tineri mănâncă în oraș cel puțin o dată pe săptămână, prânzul fiind perioada preferată pentru a vizita un restaurant, conform unui studiu recent realizat de Grupul City Grill. Această cercetare a analizat schimbările din industria HORECA și evoluția preferințelor consumatorilor în ultimii ani, notează newsbucuresti.ro.
Studii arată că Millennials și Generația Z pun accent pe experiențe personalizate, interacțiune și autenticitate atunci când aleg un restaurant. De asemenea, 63% dintre cei chestionați consideră că locatia este foarte importantă. Tinerii cu vârste între 18 și 40 de ani preferă restaurantele din zone centrale, caracterizate printr-un design aparte și o atmosferă confortabilă.
"Astăzi, tinerii nu caută doar un loc unde să mănânce, ci un spațiu unde să trăiască și să împărtășească momente memorabile", precizează Ramona Popescu, Head of Marketing City Grill Group. De asemenea, restaurantele trebuie să răspundă așteptărilor unei piețe tot mai sofisticate.
Cercetarea sugerează că tinerii preferă meniuri scurte, dar bine gândite, cu preparate deosebite care oferă o experiență culinară distinctă. "Factori decisivi în alegerea unui restaurant sunt proximitatea, ambientul și recomandările de pe social media, în special TikTok și Instagram", se mai menționează în comunicat.
Atmosfera generală influențează foarte mult decizia de consum, tinerii căutând spații moderne, luminoase, cu un design minimalist și elemente naturale, care să creeze un mediu relaxant și demn de fotografiat. Meniul trebuie să fie atent selectat, incluzând preparate semnătură și ingrediente de calitate.
Descoperirea noilor localuri se face din ce în ce mai mult prin intermediul rețelelor sociale, iar vizualurile atractive și informațiile oferite de influenceri pot transforma rapid un restaurant într-o destinație populară. Tinerii pun accent pe experiența socială oferită de un restaurant, căutând locații care facilitează interacțiunea.
Frecvența ieșirilor la restaurant variază semnificativ între generații, tinerii între 18 și 24 de ani fiind cei care ies cel mai des, preferând cafenelele și brunch-urile. Aceștia cheltuie între 150 și 300 de lei pe ieșire. Cei din categoria 25-30 de ani frecventează pub-uri și lounge-uri de câteva ori pe săptămână, având un buget care variază între 200 și 400 de lei.
Grupul City Grill, cel mai mare operator din industria restaurantelor din România, își consolidează poziția de lider și se adaptează noilor standarde din piață. Activitatea lui este diversificată prin branduri recunoscute, precum Caru' cu Bere și Hanu' lui Manuc, și se concentrează pe inovație, personalizare a serviciilor și modernizarea atmosferei din restaurante.