Creșterea prețurilor și scăderea producției de cozonaci în perioada sărbătorilor

Creșterea prețurilor și scăderea producției de cozonaci în perioada sărbătorilor

În această perioadă de sărbători, producția de cozonaci se preconizează că va scădea cu 3-5% comparativ cu anul precedent, deși prețurile au crescut în conformitate cu rata inflației. În ciuda acestor dificultăți pe plan intern, exporturile de cozonaci românești au înregistrat o creștere semnificativă de 30% față de anul trecut. Produsele sunt exportate către țări precum Anglia, Statele Unite și Canada, unde există comunități mari de români.

Aurel Popescu, președintele Asociației Române a Manufacturei de Panificație și Produse Făinoase (ROMPAN), a declarat că cea mai mare cerere este în Anglia, unde cozonacii românești sunt disponibili nu doar în magazinele specializate, ci și în rețelele de retail obișnuite. Oferta este diversificată, incluzând cozonaci cu merișoare, portocale, ciocolată și fistic, alături de sortimentele tradiționale cu nucă, stafide și rahat.

Popescu a subliniat provocările cu care se confruntă industria, în special plafonarea adaosului comercial la anumite produse în retail și lipsa forței de muncă. „Unii retaileri aplică adaosuri comerciale mari pentru produsele românești pentru a le aduce la același nivel de preț ca al celor importate, ceea ce îi face pe consumatori să prefere produsele din afaceri externe", a explicat el.

Pe lângă aceste probleme, se observă și un trend în rândul tinerilor care aleg să se întoarcă în România, atrași de programele guvernamentale care oferă sprijin financiar pentru dezvoltarea afacerilor. „Există tineri care s-au întors și au investit în agricultură și alte domenii. De asemenea, foarte mulți români care au plecat în urmă cu 25-30 de ani manifestă dorința de a reveni”, a completat Popescu.

Anul 2024 a fost descris ca fiind „destul de prost” pentru sectorul de morărit și panificație, cu multe firme ajungând în faliment. Deși această ramură a avut de suferit, afacerile din domeniul covrigăriei și patiseriei continuă să prospere. „Prețul covrigilor a crescut semnificativ, iar evaziunea fiscală este un aspect problematic în acest sector”, a adăugat el.

Privind spre viitor, pentru anul 2025, Popescu a anticipat majorări ale impozitelor și taxelor, având în vedere datoriile mari acumulate de stat. Totuși, a subliniat avansurile în infrastructură, în special cele realizate cu forță de muncă românească, care ar putea contribui la dezvoltarea regiunilor, cum ar fi Moldova. „Se observă progrese semnificative, iar regiunile vor avea de câștigat”, a concluzionat președintele ROMPAN.

ROMPAN, înființată în 1990, include aproximativ 220 de companii din toate domeniile industriei. Aceasta deține o cotă de piață de 75% în morărit, 45% în panificație, 70% în producția de paste făinoase și 55% în producția de biscuiți. Consumul de pâine și produse de panificatie a scăzut în România la 68 de kilograme pe locuitor pe an.